1月23日（木）総合実習の時間に、食品科学科1年生がサツマイモプリンを作りました🍮本時の目標は、｢サツマイモの加工について知る、鶏卵の熱凝固について知る、カラメル化について知る｣です。実際にサツマイモプリンを製造しながら学んでいきましょう！