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こんにちは！食品科学科パン班です！

岩手県立水沢農業高等学校

水沢農業高校食品科学科３年の発酵食品専門分会、通称パン班です！昨日は授業で米粉パンのバンズとバーガー用のパテを製造しました。

ミキシングした米粉の生地を計量し、丸め作業をしています。
こちらはパテ担当。来月に開催される、「岩手ぅんめぇ～もん！！グランプリ2023」に参加するため、工程の確認と技術向上に励んでいます！


バンズが美味しそうに焼けてきました☆
試作のパテを焼いています。いい焼き色にいい香りです。
試作のバーガー完成！見た目と味を確認し、さらに「ぅんめぇ～もん！！グランプリ2023」入賞を目指し試作をかさねていきます。・・・美味しそう☆