胆江地区の伝統料理、私たちが継承します！
あぐりカルチャー部の生徒たちがＪＡ岩手ふるさと胆沢地域改善センターで、金ヶ崎町『お休み処かみしも』の菊地さん・鈴木さん、ＪＡ岩手ふるさと女性部の皆さんから「ずるびき」「じゃがいも餅」「さつまいも餅」を教わりました。
「ずるびき」とは野菜とシイタケなど入った具だくさんの汁を片栗粉でとろみをつけたものでした。昔はお正月三が日過ぎて残っている材料を煮て食べていたそうです。とろみのついた汁をずるずると食べるところから「ずるびき」と名づけられたとか。芋餅２種類はバターで焼くことで現代風にアレンジされていました！
初めての味に感動！どれも大変美味しかったです。