水沢農業高校食品科学科の人気商品の「水農みそ」と「ピーマンみそ」テイストのパン。そのみそ製造のための米麹作りが始まりました。

食品科学科で製造している米麹の原料は、全て水農産です。出荷できないくず米を麹にし、みそに加工することで食品ロスを減らす取り組みをしています。