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　実習で育てた大根でカクテキを作りました！

岩手県立水沢農業高等学校

　12月21日（水）に食品科学科1年生の科目｢農業と環境｣の時間に、実習で育てた大根を使って｢カクテキ｣をつくりました。

1つの班につき、2.5kgの大根を使います。切り方を教わりながら実践していきます。
大根を切っていきます。塩と砂糖を揉み込んでしばらく置きます。
材料を計量していきます。カクテキではたくさんの材料を使っていますね！
材料のうち、ショウガ、たまねぎ、リンゴ、ニンニクは学校の農産物を使いました！
真剣に皮むきしています🔪✨
調味料を混ぜていきます。美味しくな～れ！
はちみつで味を調整していきます。美味しくできそうですか？
味見しながら｢いい感じ！｣｢美味しくできた！｣との声が聞こえてきました。ご家族と｢自分たちが育てた大根でカクテキ作ったよ！｣と食卓を囲んで食べてほしいですね。